01 / 07
LUCHÍA CAFÉ
Operado por Peruvian Coffee Store · VERTIX
Mayor ticket por visita.
Desde el día 1.
Desde el día 1.
02 / 07
Propuesta comercial · Real Plaza Salaverry · 2026
Una nueva forma
de vivir el café.
de vivir el café.
Ingreso garantizado, cero inversión, cero carga operativa. Una oportunidad comercial premium para Real Plaza Salaverry.
Café especializado
Helado artesanal
Milkshakes
Postres gourmet
Té & chocolate
Lo que limita al modelo actual
1
Ticket bajo. El café estándar en mall promedia S/12–18. Potencial de monetización desperdiciado.
2
Alta carga operativa. Personal, turnos, rotación — costos que reducen margen mes a mes.
3
Obras e instalación. Semanas de intervención, riesgo de ejecución, interferencia al flujo del mall.
4
Experiencia plana. Sin diferencial que justifique mayor ticket ni genere contenido orgánico.
Lo que RPS necesita
✦
Mayor ingreso por m² sin incrementar complejidad operativa.
✦
Tenant diferenciado que eleve la propuesta del mall y genere tráfico propio.
✦
Sin agua. Sin desagüe. Sin obras. No requiere instalaciones civiles — va a cualquier espacio del mall sin condicionantes técnicos.
✦
Ingreso predecible. Canon fijo desde el mes 1, sin variables operativas para RPS.
03 / 07
La oportunidad comercial
Más ingreso.
Menos fricción.
Desde el día 1.
Menos fricción.
Desde el día 1.
Ticket por visita
S/ 35
2× el promedio de café estándar en mall
Canon anual garantizado
S/ 90K
ingreso fijo para el mall desde el mes 1
Inversión requerida
S/ 0
cero riesgo operativo para el mall
Espacio requerido
4–6 m²
máxima densidad de ingreso por m²
Clientes por día
150+
atenciones diarias en punto de venta
Instalación en mall
72 h
sin agua · sin desagüe · sin obras civiles
04 / 07
Proyección financiera · Luchía Café · Real Plaza Salaverry
Números que
hablan solos.
hablan solos.
| Concepto mensual | Conservador 100 tickets/día |
Esperado 125 tickets/día |
Óptimo 150 tickets/día |
|---|---|---|---|
| Ingreso bruto | S/ 105,000 | S/ 131,250 | S/ 157,500 |
| — Insumos (20%) | S/ 21,000 | S/ 26,250 | S/ 31,500 |
| — Depreciación equipo (18m) | S/ 23,736 | S/ 23,736 | S/ 23,736 |
| — Operador + admin | S/ 1,800 | S/ 1,800 | S/ 1,800 |
| — Mantenimiento | S/ 500 | S/ 500 | S/ 500 |
| — Electricidad + internet | S/ 400 | S/ 400 | S/ 400 |
| — Canon Real Plaza Salaverry | S/ 6,000 | S/ 7,500 | S/ 9,000 |
| Utilidad neta mensual | S/ 51,564 | S/ 71,064 | S/ 90,564 |
| Margen neto | 49% | 54% | 57% |
| Canon anual para RPS | S/ 72,000 | S/ 90,000 | S/ 108,000 |
Canon S/6,000–9,000/mes · Ticket S/35 · 30 días/mes · TC S/3.75
05 / 07
Por qué Real Plaza Salaverry
El entorno ideal
para Luchía Café.
para Luchía Café.
Perfil del visitante
✦
NSE B predominante. Alta frecuencia de visita y consumo de experiencias de ocio y gastronomía.
✦
~25,000 visitas/día. Alcanzar 0.4% de conversión ya cubre el escenario conservador.
✦
Alto tiempo de permanencia. El visitante combina compras, ocio y gastronomía en una sola visita.
✦
Sin agua, sin desagüe, sin obras. Puede instalarse en cualquier espacio disponible del mall en 72 horas. Ningún tenant de F&B ofrece eso.
✦
Primer formato premium de esta categoría en el mall. Diferencial real que eleva la propuesta gastronómica.
Ticket promedio vs. alternativas
Luchía Café
S/ 35
Café premium
S/ 22
Kiosko estándar
S/ 16
Vending
S/ 9
S/ 90K
Canon anual
4–6 m²
Espacio requerido
72 h
Instalación
S/ 0
Inversión RPS
06 / 07
Propuesta & siguientes pasos
Listos para
arrancar.
arrancar.
Hoy
Firma de LOI y definición de espacio
Selección de ubicación dentro del mall. Sin condicionantes técnicos — no requiere cercanía a agua ni desagüe.
Días 1–120
Importación del equipo
Proceso de importación: 90–120 días. Periodo de planificación conjunta — sin interferencia al mall.
Llegada
Instalación: 72 horas
Una vez el equipo está en Lima, instalación completa en 72 horas. Sin obras, sin agua, sin desagüe.
Día 5
Lanzamiento operativo
Apertura con activación. Monitoreo de KPIs en tiempo real desde el primer día de operación.
La propuesta es simple.
Un espacio de 4–6 m² en zona de alto tráfico. Sin agua, sin desagüe, sin obras civiles. Canon mensual acordado desde el mes 1. Cero inversión ni riesgo operativo para el mall.
Carlos Salas
Peruvian Coffee Store S.A.C.
RUC 20612079201 · Lima, Perú
Peruvian Coffee Store S.A.C.
RUC 20612079201 · Lima, Perú
07 / 07